Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Schritt
Leber in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
5. Schritt
Die Lebermischung in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
6. Schritt
Leberkas auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Leber nicht zu lange gebraten wird, da sie sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man die Lebermischung auch mit etwas Senf und Paprikapulver abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu Leberkas, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.